Giá trị dinh dưỡng và những lợi ích to lớn từ một quả trứng nhỏ bé

Thứ Sat,
15/06/2019
Đăng bởi Trí

Trứng là một thực phẩm phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta hiện nay. Không quá khó để có thể mua được trứng. Trứng được bày bán phổ biến ở các chợ, siêu thị hay những cửa hàng tạp hóa. Trứng có giá thành rẻ và thích hợp cho đời sống sinh viên, còn là một nguồn bổ sung protein cho sinh viên đang trong quá trình tập luyện. 

1. Nguồn protein chất lượng cao

- Đây là nguồn protein dễ dàng được tìm thấy, cung cấp protein dồi dào. Chất đạm trong trứng chứa nhiều acid amin hỗ trợ hoạt động của cơ bắp. Chất đạm ở lòng đỏ đơn giản và dễ hòa tan. Nguồn đạm ở lòng trắng thường là các albumin và acid amin có vai trò quan trọng cho cơ thể. 

- Trong 100g trứng gà có chứa 10.8g protein. Trung bình 1 quả trứng lớn có 2.7g protein từ lòng đỏ và 3,6g protein từ lòng trắng.

2. Vitamin và khoáng chất

- Trứng gà có 2 phần: lòng đỏ và lòng trắng. Lòng đỏ tập trung nhiều các vitamin B1, vitamin B6, vitamin A, vitamin D, vitamin K. Hơn nữa, lòng đỏ cũng là nơi tập hợp nhiều khoáng chất như sắt, kẽm…Trong lòng trắng cũng chứa vitamin nhưng với hàm lượng ít hơn. Đặc biệt cả lòng đỏ và lòng trắng trứng đều chứa dưỡng chất Biotin. Đây là vitamin B8 góp phần hỗ trợ quá trình sản xuất năng lượng đáp ứng nhu cầu cần thiết của cơ thể.

3. Lợi ích khi ăn trứng 

Cải thiện trí nhớ

- Do trong lòng đỏ trứng luôn có lecithin. Dưỡng chất này rất có lợi cho hệ thần kinh. Đặc biệt chúng có tác dụng tăng cường trí nhớ, ngăn chặn chứng mất trí, giúp người cao tuổi minh mẫn hơn.

dùng trứng phù hợp giúp cải thiện trí nhớ

Tốt cho mắt

- Zeaxanthin và lutein được xem là hai chất chống oxy hóa cực kỳ tốt, bảo vệ mắt khỏi các các tia cực tím gây hại. Hai chất này đều có trong lòng đỏ trứng gà.

Giảm mỡ máu

- Một nghiên cứu được thực hiện với những người mắc bệnh tim mạch, các nhà khoa học đã trích xuất chất lecithin trong trứng gà cho bệnh nhân dùng mỗi ngày 4 – 6 thìa canh. Chỉ sau 3 tháng hàm lượng cholesterol trong máu của họ giảm đáng kể. Từ đó, khoa học công nhận ăn trứng gà có tác dụng hỗ trợ giảm mỡ trong máu, thanh lọc lượng mỡ lớn trong cơ thể.

Phòng ngừa bệnh tim

- Trong lòng đỏ trứng gà có chứa rất nhiều axit oleic. Đây là loại axit béo có một nối đôi omega-9. Đây là loại omega 9 có khả năng hạn chế LDL (cholesterol xấu) và tăng HDL (cholesterol tốt), giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và phòng ngừa đột quỵ.

trứng giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch

Phòng chống ung thư

- Vitamin B2 và nguyên tố selen là hai dưỡng chất được phát hiện có trong trứng gà. Chúng góp phần rất lớn trong việc tiêu diệt tế bào ung thư, ngăn ngừa các chứng suy tim,...

Nâng cao chức năng gan

- Mỗi chất dinh dưỡng trong trứng gà đều giữ những vai trò và nhiệm vụ riêng. Như chất protein trong trứng có khả năng phục hồi những tế bào gan bị tổn thương, còn chất lecithin góp phần thúc đẩy và nuôi dưỡng tế bào gan tái tạo.

Làm chậm tiến trình lão hóa

- Cùng với thời gian và tuổi tác, lão hóa luôn là điều khó có thể tránh khỏi ở tất cả mọi người. Vì thành phần chứa nhiều chất chống oxy hóa nên trứng gà được xem là thực phẩm làm chậm quá trình lão hóa hiệu quả. Ngoài ra, lòng trắng trứng làm nguyên liệu tạo nên mặt nạ dưỡng ẩm, phục hồi độ căng bóng và đàn hồi cho da.

dùng trứng giúp làm chậm quá trình lão hoá

Trứng gà là một thực phẩm rất tốt cho cơ thể, có thể dùng được nhiều thời điểm khác nhau. Trứng gà vừa có giá thành rẻ, dễ chế biến, dễ ăn và phù hợp với mọi lứa tuổi dù là người già hay trẻ con. Trứng gà rất tốt cho sức khỏe, nhưng không vì vậy mà chúng ta ăn quá nhiều, nếu không cơ thể sẽ không hấp thu hết được những dinh dưỡng từ trứng. Với những người mắc bệnh mỡ máu, bệnh gan hay có tiền sử mắc bệnh tim mạch…cần hạn chế hoặc tham khảo ý kiến của bác sĩ.

popup

Số lượng:

Tổng tiền: