Những cách chế biến yến mạch đơn giản giúp hấp dẫn và ngon miệng hơn

Thứ Sat,
29/06/2019
Đăng bởi Bình Minh

Yến mạch là một nguồn tinh bột hấp thụ chậm. Nó được sử dụng phổ biến trong thực đơn hàng ngày của mỗi người. Yến mạch thích hợp cho bạn giảm cân, hạn chế được lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Ngoài ra, giúp bạn bổ sung nguồn năng lượng cần thiết mà không phải trải qua thời gian chế biến quá lâu

Có rất nhiều cách chế biến các món ăn từ yến mạch, từ cầu kì đến đơn giản. Hôm nay, Shark sẽ gợi ý cho bạn những món ăn chế biến cùng yến mạch để cho menu món ăn hàng ngày của bạn phong phú hơn.

1. Soup yến mạch

- Đây là lựa chọn hợp lý cho bạn nếu bạn không có quá nhiều thời gian nấu những món cầu kỳ dành cho bữa sáng. Cháo yến mạch với tôm sẽ phù hợp với bạn với nguồn nguyên liệu dễ tìm và cực kì dễ nấu.

soup-yen-mach

Nguyên liệu

- 3/4 chén yến mạch

- 2 bịch sữa

- 150g tôm bóc vỏ

- Gia vị

Chế biến

- Cho sữa vào nồi nấu sôi, sau đó cho yến mạch vào và để lửa nhỏ khoảng 10 phút. Trong lúc nấu nên khuấy đều để mịn.

- Tôm bạn xào chung với hành và tiêu. Nêm nếm gia vị vừa miệng, nấu từ 4 - 5 phút. Sau đó trộn chung với cháo nấu thêm 10 phút. Nên ăn khi còn nóng

- Bạn cũng có thể kết hợp những nguyên liệu khác như thịt bò bằm, thịt heo, trứng, thêm các rau củ như cà rốt, các loại đậu,...

2. Sữa tươi yến mạch

- Bạn có thói quen uống sữa vào buổi sáng thì không nên bỏ qua sự kết hợp này. Chắc hẳn bạn cũng từng ngán ngẩm với ly sữa vào mỗi buổi sáng. Việc kết hợp yến mạch với sữa tươi mang lại bữa ăn đầy đủ năng lượng cho buổi sáng cho bạn. 

sua-tuoi-yen-mach

Nguyên liệu

- 1 ly sữa

- 1 chén yến mạch

Chế biến

- Bạn trộn đều hỗn hợp sữa tươi và yến mạch. Nếu bạn sử dụng loại yến mạch xay nhuyễn thì chỉ cần đợi khoảng 1 - 2 phút cho yến mạch nở ra là dùng được. Bạn sử dụng yến mạch nguyên hạt thì đợi lâu hơn chút, từ 5 - 10 phút là có thể sử dụng.

- Bạn cũng có thể thay thế sữa tươi bằng Whey hoặc Mass để bổ sung thêm những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể vào buổi sáng.

3. Sữa chua yến mạch

- Sữa chua rất tốt cho hệ tiêu hóa của bạn, ngoài ra yến mạch còn có rất nhiều chất xơ. Thúc đẩy hệ tiêu hóa của bạn làm việc tốt hơn. Nếu bạn kết hợp sữa chua và yến mạch, hệ tiêu hóa của bạn sẽ tốt hơn rất nhiều.

Nguyên liệu

- 1 hũ sữa chua

- 1 chén yến mạch

Chế biến

- Bạn trộn đều yến mạch và sữa chua theo tỉ lệ 1:1.5. Nghĩa là 50g sữa chua bạn trộn với 75g yến mạch. Nếu bạn không thích ăn khô quá, bạn có thể tăng thêm lượng sữa chua.

- Bạn cũng có thể mix thêm các trái cây như chuối, dâu tây, quả mâm xôi. Các loại hạt như óc chó, hạnh nhân,... để tăng thêm gia vị của bữa ăn.

4. Bánh kếp yến mạch

- Bánh kếp là loại bánh mỏng, dẹp, phổ biến trong bữa sáng của các nước phương Tây. Bánh kếp cũng có rất nhiều biến tấu, nhưng nhìn chung chúng đều làm từ những nguyên liệu giống nhau gồm bột mì, trứng, sữa

- Bánh kếp yến mạch giàu protein hơn, tăng cường thêm chất xơ và tinh bột hấp thụ chậm giúp bạn luôn có năng lượng trong 1 ngày.

pancake-yen-mach

Nguyên liệu

- 2 chén yến mạch

- 4 lòng trắng trứng

- 2 trái chuối

- 500ml sữa tươi không đường

- 2 muỗng cafe hương vani

Chế biến

- Bạn cho tất cả nguyên liệu trên vào máy xay. Xay đến khi bột nhuyễn và hơi đặc.

- Làm nóng chảo bằng dầu ăn, hoặc bạn có thể sử dụng dầu ăn dạng xịt để hạn chế được lượng calories không cần thiết.

- Đổ hoặc rưới hỗn hợp bạn vừa xay lên chảo. Bạn nướng đến khi phần trên của bánh bắt đầu bong ra, sau đó lật mặt còn lại nướng cho đến khi chúng không còn nhão và phần giữa hơi nâu ở hai bên mặt.

- Bạn có thể cho thêm các loại topping như siro, hạnh nhân, óc chó, chuối,... để nhìn hấp dẫn hơn.

5. Yến mạch và trái cây 

Bạn có thể tận dụng trái cây trong tủ lạnh mà .Nếu nhà bạn không có trái cây tươi, bạn có thể sử dụng trái cây khô.

che-bien-yen-mach-voi-trai-cay

Nguyên liệu

- 1 chén yến mạch

- 1 hũ sữa chua 

- 1 hộp sữa đặc nhỏ

- Trái cây khô các loại

Chế biến

- Trộn đều sữa chua và đường rồi cho vào ly. Yến mạch ngâm nở cho lên trên lớp sữa chua, sau đó làm tương tự thêm 1 lần nữa vào ly. Cuối cùng cho các loại trái cây sấy khô lên trên.

 

Các món ăn kết hợp với yến mạch thường được dùng làm bữa sáng, các bữa phụ hoặc đơn giản chỉ là món tráng miệng thưởng thức sau mỗi bữa ăn. Nếu biết chế biến yến mạch theo nhiều cách khác nhau, thực đơn hàng ngày của bạn sẽ lành mạnh và phong phú hơn rất nhiều.

popup

Số lượng:

Tổng tiền: